Appellations, Labels , Qualité et Authenticité
La régularité dans le goût d’un produit dépend de la qualité de sa fabrication. Comment maintenir cette qualité en
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Le grand succès des circuits courts
Autrefois en campagne, on allait à la ferme pour s’approvisionner en lait, fromages, œufs et légumes, plus tard dans
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Art, Terroir & Création 2019
Guy CROSNIER et son équipe vous attentent le 24 mars entre Beauce et Gâtinais, pour la 4em édition du Salon de l’artisanat, du terroir
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Histoire du Fromage
Un pays capable de donner au monde 360 fromages ne peut pas mourir Winston Churchill Étroitement mêlé à
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Un pain bien cuit … s’il vous plait !
Un peu d’histoire : Si le pain blanc fait avec de la fleur de farine est aujourd’hui très connu, pain bis
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A la Chandeleur, crêpe ou galette ?
Tout commence par le blé et la farine. Les premières préparations de farine grossière broyées entre deux pierres auraient débuté
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