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Préparez votre venue sur le salon d’Itteville

 A la découverte de l’Art et de la Gastronomie de nos Régions

Salon-Arts-saveurs-Printemps-Itteville-Essonne-2017
Ce salon des Produits du Terroirs se déroulera  au sein du Complexe Marcel CERDAN d’Itteville, 40 km au Sud de Paris
- par l’Autoroute A6 sortie Mennecy
ensuite pendre la RD 191 jusqu’à la Ferté Alais.
- par la Nationale 20 sortie Arpajon
ensuite pendre la RD 449,  via Cheptainville et Bouray.
En provenance d’ETAMPES , pendre la RD 191 jusqu’à la Ferté Alais


SNCF
– Transilien en zone 5 sur les lignes RER D   Gare de Ballancourt

Entrée libre du vendredi 10 mars de 16H30 à 21h00
samedi 11 mars de 10H00 à 19H30
dimanche 12 mars de 10H00 à 18H00

Espace Brasserie Restauration
Vendredi à partir de 19h30
Samedi et dimanche à partir de 12h00

Le succès grandissant des circuits courts

     Autrefois, on allait chercher le lait et le fromage à la ferme et on achetait les fruits et les légumes sur le marché. Les grandes surfaces sont arrivées et ont changé la donne… soit disant pour offrir des prix inférieurs aux consommateurs, mais après quelques années, quelle désillusion ! Ayant fait table rase de tous nos commerces de proximité, ces établissements sont devenus un passage obligé pour s’alimenter … Approvisionnement et nourriture sont bien là, mais le goût, celui du produit « vrai » est-il encore présent ? Lire la suite

En hiver, dans les monts du Forez

Salon-Saveur-Gourmandises-le-tue-cochon     Depuis l’Antiquité, on choisissait un temps de froid et de neige pour « tuer le cochon ». Une coutume populaire qui permettait de nourrir toute la famille pendant de longs mois. Dans la haute auvergne cette tradition avait également un côté festif, l’occasion de se retrouver entre amis.

      Au début du siècle dernier, dans de nombreuses villes l’abattage fut interdit sur la voie publique et plus particulièrement dans les communes possédant un abattoir public. Jusqu’à ce qu’un article du code rural autorise de « tuer le cochon » pour la consommation familiale

      A Cheyrac, dans les Monts du Forez, je me souviens des jours ou mon grand-père et mon oncle aménageaient la cour tôt le matin, le banc, le crochet, les bassines d’eau chaude, les couteaux et les affiloirs disposés à proximité. Tout était enfin prêt, la journée de la tuaille du cochon pouvait commencer. Lire la suite

FaceBook Gout Saveur & Tradition

Plusieurs fois par semaine des recettes de saison, des vidéos, des trucs et des astuces !
Gout Saveur et Tradition ayant pour but de défendre les traditions culinaires régionales,
le bien vivre et le bien manger.
Nous vous invitons depuis 2 ans à retrouver les recettes de PEGGY sur notre page Face Book pour les partager en famille ou entre amis.

https://www.facebook.com/goutsaveurtraditionGout-Saveur-Tradition-Facebook-2016

Fêtes des Lumières 2016

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       Programmé de longue date, ce week-end dans la capitale des Gaules a permis aux membres de Goût, Saveurs & Tradition adeptes du bien vivre et du bien manger, de découvrir les Traboules Lyonnaises et leurs Bouchons, hauts lieux de la cuisine lyonnaise, qui défend une image de simplicité et de qualité.
Dès la nuit tombée, c’est  l’émerveillement devant les 40 œuvres disséminées dans la presqu’île, dans le Vieux Lyon et au Théâtre Antique de Fourvière, où une mise en lumière du Théâtre Romain fait apparaître et disparaître des ombres au milieu des gradins. => la suite en photos

Salon des Vins et Terroirs – ROTARY Club Etampes

RotaryClubEtampes        Cette deuxiéme édition du Salon des vins et terroirs, organisé par le Rotary Club d’Etampes, se déroulera à la salle des fêtes Jean Lurçat d’Etampes.

     A quelques jours des fêtes de fin d’année, ce petit séjour dans l’univers de la gastronomie alliera convivialité, générosité et solidarité, autour d’une vingtaine de vignerons représentants les principales régions viticoles françaises. Au fil des allées, les gourmets découvriront également des produits du terroir sur les stands de quelques producteurs et éleveurs venus de tout l’hexagone.

     Un espace restauration avec son bar à huîtres sera dressé au milieu des exposants où lesgout-saveur-tradition-rotary-salon-des-vins-etampes2017 gourmands pourront se restaurer avec les produits achetés sur place !
Le Rotary Club d’Etampes  proposera un plat unique le vendredi soir, le samedi midi et le dimanche midi. En cette période de Noël de nombreuses animations sont programmées pour les enfants pendant que les grands seront initiés à la dégustation pendant ces 48 heures en l’honneur de BacchuS.

     Cette manifestation a pour but de recueillir des fonds pour les œuvres sociales du Club (Tulipes de l’Espoir, Halte-répit  Alzheimer… etc
Entrée libre
Vendredi 16 Décembre – 18h00 à 22h00
Samedi 17 Décembre – 10h00 à 18h00
Dimanche 18 Décembre – 10h00 à 18h00
Tombola : un week-end et une tablette à gagner chaque jour !

 

le Beaujolais nouveau, symbole du vin festif

gout-saveur-tradition-essonne-beaujolais-nouveauLe beaujolais nouveau est arrivé
Tradition internationale très attendue chaque troisième jeudi de novembre par un large public, amateur de vin ou non.
Jusqu’en 1967, la date officielle du Beaujolais nouveau change chaque année. Sa dégustation est rendue possible par une décision réglementaire prise en 1951 autorisant la vente du vin « en primeur« , sans devoir attendre le 15 décembre.

La date du troisième jeudi du mois de novembre est adoptée en 1985.

 » Le beaujolais nouveau est arrivé ». Ce sont les mots magiques attendus par un large public à l’approche du troisième jeudi de novembre. Les jours qui précédent, les caisses de vin nouveau voyagent aussi vite que possible pour être au rendez-vous dans de nombreux pays. Cette tradition représente plus de la moitié de la consommation de Beaujolais à l’étranger, toutes appellations confondues. Aux premiers rangs desquels, se trouvent le Japon, les États-Unis et l’Allemagne.
Élevé très peu de temps sur lie, ce vin nouveau base son goût sur la fraîcheur du fruit. Quelques semaines avant d’être servi, les raisins qui servent à produire ce Beaujolais  « spécifique »  sont encore dans les vignes. Une récolte expéditive, une fermentation rapide et une mise en bouteille accélérée permettent au Beaujolais nouveau d’être consommé dès le troisième jeudi de novembre

Une bonne adresse ….. Anita installé à Villié Morgon

Affluence record pour les Terroirs de CERNY

salon-saveur-gourmandises-cerny-essonne-2016-10Météo clémente, affluence record !
Merci à la foule des gourmets et … gourmands qui, grâce à la qualité et la diversité des produits présentés par les petits producteurs et vignerons, se sont pressés dans les allées de la huitième édition du Salon des Saveurs et Gourmandises de CERNY.