10em édition, belle organisation et grand succès populaire

    LOGO-GST
Un grand bravo à toute l’équipe, organisation sans faille avec un  engagement des bénévoles à la hauteur de l’évènement … sans eux rien n’est possible !
Beau et grand succès populaire salué par Marie Claire CHAMBARET , Maire de CERNY .

« c’est important de pouvoir aider les producteurs et de mettre à l’honneur le terroir et tous les professionnels qui perpétuent les savoir-faire et traditions locales »

Pour faire vivre cette dixième édition les membres de l’association Goût Saveur & Tradition avaient mis « les petits plats dans les grands ». Malgrès  un vent glacial, leur disponibilité, leur compétence et leur passion ont permis d’accueillir prés de 7000 visiteurs sur le week-end. Leurs missions étaient nombreuses, et chacune d’entre elles a participé à la réussite de l’évènement.

De nombreux « Tour de France » sont venus y faire leurs courses pour les fêtes de Fin d’Année:
Jacky MOURIOUX,
Jacques CADIOU, Yves HEZARD et Daniel PAUTRAT (France INTER, TF1 , Eurosport)
ont accompagné les « Gourmands » sur la photo souvenir. Tous n’étaient pas tous là lorsque J-P MARQUET à appuyé sur le « déclic »

      Surtout, ne changez rien !

Des partenaires passionnés !

Des partenaires passionnés !!

Goût Saveur & Tradition vous présente les partenaires qui soutiennent  l'édition 2018 du  Salon des Saveurs et Gourmandises  organisée au sein du complexe Jean SEGALARD, sous le parrainage de la Municipalité de CERNY, de la Communauté de Communes du Val d'Essonne et du Conseil départemental de l'EssonnePartenaires qui se sont  pleinement engagés à nos cotés dans la réalisation  de ce projet. Partenaires ayant la même passion, de promouvoir la gastronomie des régions de France,  ainsi que défendre les traditions et les produits du terroir.

Champion du monde des tripiers

                  C’est avant tout une affaire de patience 

Nos ancêtres avaient coutume de dire « la santé est dans l’assiette » signifiant ainsi que se nourrir n’est point trop manger mais savoir composer un repas complet, simple et équilibré.

     La véritable Tripe à la Mode de Caen illustre ce propos à la perfection. Salon-Saveur-Gourmandises-Cerny- Essonne- tripes pascal Becquet

Pilier de la cuisine normande cette préparation culinaire réalisée avec les quatre estomacs et un pied de bœuf sera présente fin octobre à CERNY avec Catherine et Pascal Becquet Champion du monde des tripiers 2007.

    Cette recette nécessite dix à douze heures de cuisson à feu doux, il faut être patient. Selon certains dires,  Guillaume le Conquérant s’en délectait en l’accomodant d’un jus de pommes de Neustrie.