Goût, Saveur et Tradition

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Cognac et Pineau de Grande Champagne




La Grande Champagne, très souvent comparée à la Toscane italienne avec ses coteaux se bousculant en tous sens sur lesquelles s’accroche un vignoble spécifique sera représentée au Salon par Raymond Desse, installé depuis plusieurs générations sur la propriété familiale à Segonzac.Salon-Saveur-Gourmandises-Cerny- Essonne-présentation Cognac Raymond Desse

     Ses vignes, plantées sur un sol calcaire, avec les cépages locaux que sont l’Ugni-blanc et le Colombard produisent des jus de raisins légèrement acides, convenant parfaitement à la distillation des plus fines eaux-de-vie de Cognac.


  =>  Cognac VSOP - Cognac XO - Cognac HERITAGE
  =>  Vieux Pineau des Charentes - Pineau Rouge des Charentes

"la bonification ne se fait que dans la sérénité, la précipitation est l'ennemi de la qualité"


 

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