Les potins du marché

CORONAVIRUS, Marchés & Circuits Courts
     S’approvisionner directement chez les producteurs. Une pratique qui a plus que jamais le vent en poupe et qui s’organise.
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Le Vin AIGRE
Le vinaigre fut probablement découvert il y a plus de 4 000 ans, lorsque par inadvertance, un Babylonien oublia de
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Un pain bien cuit … s’il vous plait !
Un peu d’histoire :  Si le pain blanc fait avec de la fleur de farine est aujourd’hui très connu, pain bis
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Histoire du Fromage
Un pays capable de donner au monde 360 fromages ne peut pas mourir Winston Churchill      Étroitement mêlé à l'histoire
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Appellations, Labels , Qualité et Authenticité
                 La régularité dans le goût d’un produit dépend de la qualité de sa fabrication. Comment maintenir cette qualité en
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A la Chandeleur, crêpe ou galette ?
Tout commence par le blé et la farine. Les premières préparations de farine grossière broyées entre deux pierres auraient débuté
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Les Lamas à l’honneur !
C'est en présence de Marie Claire CHAMBARET , Maire de CERNY et Guy CROSNIER  Vice président à la ruralité au Conseil
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Dans les monts du Forez
      Depuis l'Antiquité, on choisissait un temps de froid et de neige pour "tuer le cochon". Une coutume populaire qui
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la galette des rois
la tradition de la galette des rois  Tout juste est-ce la fin de la bûche de Noël, qu’arrive déjà la
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