Fin des Vendanges et dates des Saveurs & Gourmandises

     Décision administrative, degré de maturation du raisin et… verdict du vigneron se conjuguent pour décider du début des vendanges dans le vignoble de France. Ce rituel marque l’aboutissement de toute une année de surveillance et de soins attentifs prodigués à la vigne. Elles s’étalent généralement de fin août à mi-octobre. On évalue la maturité […]