le vin Coquin !

Christine LOUET – Monthou-sur-Bièvre 41120
    Le vignoble de Touraine remonte à l’ère romaine, considérablement étendu au 4 ème siècle par le monastère de Marmoutier, époque de sa fondation par L évêque de Tours. Le vignoble d’Azay-Le-Rideau est considéré comme étant le plus ancien de Touraine situé entre l’Indre et la Loire.
C’est ensuite près de la ville de Blois que s’étendent les vignes de Mesland.

    Le vignoble est bordé  au sud-est par le Berry, il s’étend des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne, mais son secteur de prédilection se situe entre l’Indre et la Loire, d’Amboise à la Sologne et le long du Cher, de Bléré à Saint-Aignan. Au nord, une zone excentrée avec les vignobles d’appellation Janières, Coteaux du Loir et coteaux du Vendomois  s’étend  le long du Loir entre les villes de Vendôme et de Château-du-Loir.

     Son terroir bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex. Le Touraine possède le label francais Appellation d’Origine Contrôlée ainsi que le label européen Appellation d’Origine Protégée.

Concernant les différentes appellations :

• Touraine
• Touraine fines bulles
• Touraine-Amboise
• Touraine-Azay-le-Rideau
• Touraine-Chenonceaux
• Touraine-Mesland
• Touraine Noble-Joué
• Touraine-Oisly
  

Le Touraine est issu majoritairement du gamay et du sauvignon, deux cépages ayant une très grande intensité olfactive. L’autre spécificité de ce vin est sa diversité car il peut être vinifié en rouge, blanc, rosé ou en pétillant

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